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#MM #美味道來 // 黃竹坑打工仔美食沙漠？＄100有找米芝蓮上海菜 $60體育館隱世蛋包飯

黃竹坑一向被人說是美食沙漠，但近年好像慢慢有些不同，本來是傳統工業區的黃竹坑多了很多甲級商廈落成，工廈都變成藝術家進駐的地方，穿著裇衫打扮光鮮的上班族人流如鯽地進出甲級商廈與粗獷的工廈之間，與周圍相對殘舊的工廈和忙著搬貨、汗流浹背的工人和貨車司機，娓娓地，美味地，今集由打工仔放飯看變動中的黃竹坑。

黃竹坑的地區變化

為甚麼這麼多人都會說黃竹坑是美食沙漠，可能跟它先天位置和歷史有關，由70年代黃竹坑工業最輝煌的年代開始，當時的打工仔，應該說當時的工廠工人已經是沒有甚麼好吃的。1950年代，香港因為韓戰影響下將經濟重心從農業和轉口貿易逐漸轉移至工業發展，政府亦計劃將黃竹坑重新打造成工業重地，全盛時期黃竹坑有四十多座工業大廈，好似香葉道所指的香葉，是來自當時這裡的煙草廠。70年代全盛時期的黃竹坑工業，不止煙草廠，電子、印刷、塑膠業等等都來到黃竹坑設廠，但80年代工業生產北移，令後來大量工廠空置。2000年代工業用地就開始改為商貿用途，而因為旁邊就是海洋公園，政府都嘗試發展黃竹坑的酒店項目，所以黃竹坑除了「打工仔」都多了外國遊客。當年工人吃午飯都是依靠工廈食堂解決，直到今日打工仔聚集和活動的地方都是依舊沿著黃竹坑道延伸的兩邊工廠和商業大廈，吃飯的選擇依舊是工廈樓下的食堂。而地理方面，因為黃竹坑剛剛夾在香港仔和銅鑼灣兩個旺區中間，再不然打工仔就會選擇出去這兩個地方吃飯，原來工業大廈會安排穿梭巴士接載工廈的打工仔往來香港仔或是銅鑼灣，還要經常滿座。由2012年正式啟用的甲級寫字樓One Island South為首，慢慢多了寫字樓的客群。而2014年左右藝發局於黃竹坑以優惠租金資助藝術家「ADC藝術空間」，再加上附近的藝廊，港島發展最快速的藝術聚落。

第一站 落腳香港仔體育館的西灣河蛋包飯名店

因為黃竹坑打工仔都習慣去香港仔吃飯，所以第一站Sam走了10分鐘來到香港仔和黃竹坑交界位置，表面上這裡是一個體育館，但入面有間連招牌都沒有的隱世食店，他的蛋包飯源自於西灣河名店華記士多。西灣河原店的大隻佬老闆，2020年左右在這裡開了分店，本身是跟他健身兼在那邊工作的阿佳就過來幫忙，後來「大隻佬」老闆回到西灣河。2022年時阿佳跟同學阿達接手工作。通常體育館的食肆都是迎合來運動的人客而主打魚蛋、燒賣這類輕食，但阿佳與阿達完全反其道而行，只埋頭於製作自己滿意又抵食的蛋包飯。

客群：熟客、使用體育場的人、唔趕時間的打工仔

因為位置偏僻而且蛋包飯製作時間較長，所以會找上門的都是願意等待的熟客，平均一個要等15分鐘左右。而地理亦因為在體育館上，所以都會做來運動的人生意。

熱門菜：封門柳蛋包飯＄60、燒雞扒蛋包飯＄60

第二站 熟食中心平價西餐

如果黃竹坑是美食沙漠，南朗山熟食市場就是沙漠中的綠洲，由鑊氣中式碟頭飯
到地道泰國菜都有，不過我們這次要介紹的是熟食中心少有的平價西餐，它的價錢最便宜是50元 ；最貴是72元，比較特別的是一個熟食中心，有一個平價西餐的選擇。在黃竹坑放飯的「打工仔」
大概可以分成四類，由以前已經在這裡工作的工廠和車房工人；因為黃竹坑改作商業發展，這十多年一直建樓的大批地盤工人；在已建好的甲級寫字樓內工作的「打工仔」；以及近十年進駐工廈的不同藝術單位，而看這間平價西餐的餐牌，就看到它如何一路迎合來吃飯的不同「打工仔」
。馬拉松CAFE在2006年搬進來，一開始是做上海菜的，但人們都覺得上海菜比較油膩和不太健康，2016年地鐵開通之後客人開始轉變，有很多寫字樓搬進來，工廠就開始搬走了，舊時有車房、印刷廠，很多都式微或是搬走了。這間餐廳想主打西餐和平價快餐路線，附近可能是女文員或做健身的人都會特意過來吃沙律。

客群：地盤佬、附近寫字樓

熱門菜：焗豬扒飯＄58、煙三文魚田園沙律＄50

第三站 工業區內的精緻Cafe與米芝蓮上海菜

於2014年11月開張的sensory ZERO算是早期在黃竹坑工業區內開咖啡店的租戶，店內本來是做咖啡豆和烘焙機的批發生意，後來才逐漸發展成咖啡店。聯合創辦人Alvin指10年前當南港島綫還未開通，黃竹坑的第一座甲級商廈剛剛落成標誌著黃竹坑未來的商業轉變。「其實黃竹坑是一個時尚人的地帶，因為連卡佛在這裡，有很多漂亮的人、設計師、模特兒公司，所有周邊產品的牌子的辦公室，都跟著來到黃竹坑周邊，所以我們早期開店是很有趣的，沒甚麼人但出現的都是漂亮的人，全部都好像在攝影雜誌跳出來。」巴塞爾藝術展（Art Basel）會在會展舉辦、中央藝博會（Art Central）會在中環舉辦，那些些藝術商家在逛完這兩個展之後，第三站其實就是黃竹坑。「精品咖啡其實很配合中式點心，有很多我們叫「鮮味」（umami），如果配上了果味的咖啡之後，果味的咖啡會更加有果香，鮮味的東西會更加鮮味。」所以在sensory ZERO旁邊，老闆Alvin就開了一家上海菜，還在開店半年時間就取得米芝蓮推介。

sensory ZERO食物由老闆每年親自到日本挑選用米到全日早餐都有。咖啡還提供多款拼配及單一來源的咖啡豆，而lulu BAOBAO則主打即叫即做的上海點心，專注於手工拉麵和小籠包的製作。

客群：樓上／附近甲級寫字樓的辦公室人

sensory ZERO熱門菜：澳洲M5+和牛溫泉蛋飯＄168、蒲燒三層鰻魚滑蛋飯＄138、感味・大滿足早餐＄138

lulu BAOBAO熱門菜：手工小籠包單點＄48、「溫柔」蔥油拌麵＄48

策劃：梁中勝
主持：梁中勝、許先煜
攝影：張志孟、許先煜
剪接：梁芷澄
監製：陳靜雅
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