Pastel de Cierva casero | Receta de Cocina en Familia

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Ingredientes para la masa:
250 gramos de manteca de cerdo
250 gramos de azúcar
la ralladura de medio limón
1 huevo
600 gramos de harina de trigo de múltiples usos
Ingredientes del relleno
400 gramos de carne de pollo
2 huevos cocidos
sal
agua
utilizaré 1 huevo batido para darle por encima al pastel
El tamaño del molde es de 26 cm de diámetro y 5 cm de alto.

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