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ROMANÈ: la trattoria di STEFANO CALLEGARI nella Guida Michelin
Автор: Magna e Godi
Загружено: 2023-01-26
Просмотров: 10218
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Abbiamo provato i piatti del ristorante di Stefano Callegari a via Cipro: Romanè, citata nella Guida Michelin tra le migliori trattorie di Roma. Piatti tipici della tradizione romana, cucinati alla vecchia maniera: polpette di bollito, amatriciana, fettina panata, pollo alla cacciatora e broccoletti ripassati. Ma la trattoria di Callegari lascia posto anche alla sperimentazione con le sue polpette di fave o le fettuccine al tortellino, per non parlare dei dolci: ricotta e visciole e ‘Pectina panata’ ma… non vi sveliamo altro! Guardate il video e non perdete l’intervista al maestro Callegari.
#magnaegodi #stefanocallegari #guidamichelin
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