開箱紐約米其林三星的韓式餐廳Jungsik！揭秘開店前的備料繁複流程！料理章魚對廚師是一大考驗？有效去除魚腥味的秘密武器？｜美食公道伯｜GQ Taiwan
Автор: GQ Taiwan
Загружено: 2025-07-05
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Jungsik 是一間位於美國紐約市的高級韓式餐廳，在 2024 年榮獲三星米其林的殊榮。本集請到 Jungsik 的副主廚 Klay Kim 分享平時開店前的準備流程，光是從確認客人過敏原與備料的繁複工序，就能了解為什麼這間店能獲得三星米其林的評級了。
譯者：Bryan
#美食 #韓式餐廳
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