【ラーメン屋】繁盛店の売れるメンマ作り方レシピ (RECIPE Seasoned Bamboo Shoots / Prosperous Stores NAKAZAKI ITCHO )

ﾌｽﾏ 　 ﾅｶｻﾞｷｲｯﾁｮ
麩にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン を取材!!
今回は、その “メンマ 編” です。
前回は、 “チャーシュー " の作り方です。まだの方はチェックしてみて下さい↓
   • Видео  


店主 実藤さん。お忙しい中 取材させていただきありがとうございました。
皆さんも是非、行ってみて下さいね。
※その際は『島やんchannelのフスマにかけろ取材動画を見た』という合言葉をお忘れなく。※


↓店舗情報↓

★フスマにかけろ 中崎壱丁　[大阪府大阪市北区中崎]
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●Time Table●
00:00​​​​​​　Opning
00:24　穂先メンマの作り方
03:56​　メンマは、そもそもラーメンに必ず入っていてほしい具材？
05:16　ラーメンじゃなくてメンマを褒められる？
06:16 　同業者が選ぶ美味しいラーメン屋？
06:56　実藤さんの 第３位
07:31　実藤さんの 第２位
09:18　実藤さんの 第１位
09:49　最近食べてコレやられたなぁ。
11:29　最後まで見てくださった方に良い情報です!!



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【RECIPE】Seasoned Bamboo Shoots (MENMA) / Prosperous Stores NAKAZAKI ITCHO

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【 ラーメン店繁盛YouTuber 島やん隆史 】

・学歴ゼロ（ほぼ中卒）　
・人脈ゼロ　
・ノウハウゼロ
・あったのは借金300万　
・債務整理経験者　
こんな僕が2009年に独立

（株）お客様みなさまおかげさま　代表取締役　島田隆史

2020年　年商５億　従業員約２００名

・直営約７店舗　・プロデュース、FC 合計２３店舗

神戸の直営店舗のENISHIはミシュランビブグルマンを受賞

全店舗コンセプトを変えることで立地に合う商品とブランドを提供し全店繁盛。

2019年シンガポール出店し大繁盛し、2021年から本格的に海外FC展開

NEXCO西日本のサービスエリアでラーメンのプロデュースし前年比１２０%
児童養護施設や、幼稚園のラーメンボランティアも年２回実施

直営店７店舗
大阪府豊中市　島田製麺食堂
兵庫県伊丹市　必死のパッチ製麺所
兵庫県西宮市　だしと麺
兵庫県神戸市　ENISHI
大阪市大正区　KOBE ENISHI 大正店
兵庫県宝塚市　島田製麺食堂宝塚店
豊中市蛍池　　島田のラーメン庄二郎


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