ZUPPA DI CIPOLLE ALLA FRANCESE: ricetta facile ed economica

La ZUPPA DI CIPOLLE francese detta Soup à l'oignon, è una dei piatti francesi più rinomati all'estero.
Si tratta di una zuppa sicuramente di origini popolari e anche povere dato che altro non è che una zuppa realizzata con delle cipolle.
La zuppa di cipolle francese è un piatto davvero da scoprire se non l'avete mai mangiato.
Una morbida zuppa di cipolle è quanto di più gradevole per riscaldare con gusto e delicatezza una cena autunnale. Facile da realizzare, questa zuppa di cipolle gratinata è un primo piatto appagante. Da gustare come una coccola.
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INGREDIENTI
500 g di cipolle bianche
2 cucchiai di farina
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 foglia di alloro (facoltativo)
timo fresco
500 g di brodo di carne caldo
100 g Burro
pane casereccio a fette
100 g di groviera

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