정말 힘든데 완성하고 나면 너무 뿌듯한거 있죠♥

애기님들♡

우리가 한국에서 ‘핫도그’라고 부르는 저 음식이
여기서는 ‘콘도그’라고 불리더라구요♡

그래서 예랑이가
코리안 스타일 콘도그라구
소개했대요♡

어떤 동료분은
막 핫도그를 엄청 유심히 보면서
와 이거 한국에서 유행하는거야?
한국인들은 이렇게 콘도그를 먹어?
이거 뭐야? 감자야? 하면서 폭풍 질문을 하구♡

또 다른 분은
아이가 3명이나 있는 워킹맘이신데
이거 우리 애들이 진짜 좋아하는거라고~
엄청 반기셨대요♡

제가
예랑이 점심에 3개 먹으라고
예랑이는 3개 따로 챙겨줬는데
자기꺼까지 다 줬다고 하더라구요?
애기들 먹으라구?
못살아…ㅎㅎㅎ♡

그래서 점심 배달한 다음 날
핫도그 한번 더 만들었잖아욤ㅎㅎㅎ
(체력 방전…ㅎㅎㅎ♡)

한 14개 튀기는데
반죽 발효시간까지 합쳐서
저는 3시간 좀 안걸린 것 같습니당…
주방 초토화는 덤이여요…♡

애기님들 핫도그는
사드세요ㅠㅠ!!
넘 힘들어용♡ㅎㅎ





♥핫도그(14개 만들고 아주 조금 반죽이 남았어요)♥
1. 감자(큰 거 4개) 작게 깍둑 썰어서 냄비에 넣구♡
2. 감자가 잠길만큼 물 넣고, 소금(1작은술) 넣은 후 물이 끓기 시작하면 5분 더 끓여주고 불끄기♡
3. 감자 채에 물 걸러 주고 전분(6T)으로 코팅해서 옆에 놔두기♡
4. 모짜렐라, 소세지 기호에 맞게 나무젓가락에 나눠 꽂아놓기♡
5. 강력분(500g)에 이스트(10g), 소금(10g), 알룰로스(혹은 설탕 70g), 계란(2개), 미지근한 물(350g) 넣은 후 반죽하기♡
6. 반죽 랲으로 잘 덮어서 조금 따뜻한 방에서 1시간 발효 시키기♡
7. 반죽-감자-빵가루 순으로 입혀주고♡
8. 카놀라유 160도에서 180도 사이에서 노릇노릇 튀겨주기♡
*핫도그 반죽 만드실 때 미지근한 물은 소량씩 나눠서 넣어가며 반죽을 해주세요♡
*빵가루는 최대한 꾹꾹 눌러주세요♡