Äppelpaj Perfektion: En Smulig Höstfavorit

Den här äppelsmulpajen är drömmigt god! I en klassisk äppelpaj brukar man ha kanel och socker vilket denna också innehåller. Men den här smulpajen har också kryddats upp med malen muskot och malen nejlika för att förhöja höstens smaker ännu mer. Hela köket doftar ljuvligt under tiden man lagar den här pajen. Muskoten och nejlikan ger pajen en riktigt smakkick. Hoppas du vill testa!

Hela receptet finns på länken men även här nedan: https://www.elinaomickesmat.se/appels...

Recept 6 portioner:
6 st äpplen, valfri sort gärna svenska
2 msk strösocker
1 tsk malen kanel
¼ tsk malen muskot
¼ tsk malen nejlika

Smuldeg
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g kylskåpskallt smör
1 krm salt

Rårörd vaniljsås
2 st äggulor
2 msk strösocker
1 msk vaniljsocker
2 ½ dl vispgrädde

Instruktioner
Sätt ugen på 225 grader över och undervärme.
Smörj en pajform på ca 26 cm i diameter med smör.
Skala äpplen. Kärna ur och skär i bitar/skivor. Eller skär runt kärnhuset och skär i bitar/skivor. Lägg äppelbitarna i en bunke. Blanda äppelbitarna med störocker, kanel, muskot och nejlika. Sprid ut i pajformen.
I en bunke tillsätt smör, mjöl, socker och salt. nyp ihop till en smulig deg. Man kan också mixa ihop smuldegen i en matberedare.
Toppa äppelbitarna med smuldeg med ett jämt lager.
Ställ pajen mitt i ugnen i ca 25-30 minuter. Pajen ska få en gyllene färg.
Ta ut och låt svalna något innan servering.

Råröd vaniljsås
Vispa äggulor, strösocker och vaniljsocker till en fluffig konsistens.
Vispa grädden till en fast konsistens.
Vänd ner äggvispet i grädden.