Cómo Hacer Alitas Buffalo Crispy en Kamado | El Crunch Perfecto

En este video te muestro cómo preparar alitas Buffalo crispy en el kamado, con piel bien crujiente, doradas y jugosas por dentro.
Una receta clásica americana, perfecta para ver un juego en la televisión o compartir con amigos.

Te explico paso a paso el proceso para lograr el crunch perfecto, desde el secado de las alitas, el sazonado correcto, la cocción en el kamado y el toque final con salsa Buffalo.

También preparo un dip de blue cheese casero, ideal para acompañar estas alitas como manda la receta original.

👇 Todas las cantidades y medidas están aquí abajo 👇

📝 INGREDIENTES

12 Alitas de pollo

Sazonado:
Sal ( 1/2 cucharada)
Pimienta negra (1/4 de cucharada)
Ajo molido (1/2 cucharada)
Polvo de hornear (1 cucharada)

Salsa Buffalo (comprada en el supermercado)

Dip de Blue Cheese
Blue cheese (100 gr aproximadamente)
Sour cream (1 cucharada)
Mayonesa (2 cucharadas)
Leche (1 cucharada)
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Jugo de limón (1 cucharada)

Acompañantes
Celery
Cerveza bien fría 🍺

🔥 COCCIÓN
Kamado a 425°F (218°C)
Cocción indirecta
Voltear aproximadamente a los 25 minutos
Retirar unos 10 minutos después, cuando estén bien doradas y crujientes
(Los tiempos pueden variar según la cantidad de alitas y la temperatura real del grill)

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Gracias por ver el video y nos vemos en la próxima parrilla 🔥🍗
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