Пирог "Ёлочка"🎄: со шпинатом и сыром {на пшеничной закваске }

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб


Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/mybread
🔴 RuTube https://rutube.ru/channel/23486429/
🔴 Телеграм https://t.me/kucheryavaya_sveta

Продолжаем украшать новогодний стол! Сегодня делаем прекрасный пирог в формовке "Ёлочка". Конечно же тесто на закваске. Начинка из шпината и сыра. Результат: очень вкусный и полезный пирог!

🍞Опара:
30 г. пшеничной закваски
100 г. молока
200 г. пшеничной муки 1 или высшего сорта
🍞Тесто:
Вся опара
110 г. молока
1 яйцо
180 г. пшеничной муки 1 сорта
8 г. соли
30 г. сахара
35 г. сливочного масла
🍞Начинка:
400 г. шпината
70 г. натертого рассольного сыра (адыгейский или брынза)
140 г. творожного сливочного сыра
Приправа итальянские травы , немного соли
🍞Смазка поверхности: 1 яичный желток+1 столовая ложка тёплой воды
Еще один пирог со шпинатом и сыром ➡️    • Бездрожжевой пирог с начинкой: сыр шпинат ...  

00:00 О пироге «Ёлочка»
01:00 Ингредиенты
01:53 Готовим опару
04:05 Готовим тесто
04:57 Первичный замес теста
05:30 Окончательный замес теста
06:30 Укладываю тесто на брожение
06:45 О режиме брожения теста
07:06 Готовим начинку
08:17 Разделка теста
08:58 Раскатка теста
10:24 Сборка пирога
11:33 О расстойке пирога
12:12 Окончательная формовка в виде «ёлочки»
12:55 О режиме выпечки
13:00 Пирог готов!
13:12 Результат и дегустация

Поддержать рублем развитие канала:

Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823


Делитесь этим видео с друзьями !    • Пирог "Ёлочка"🎄: со шпинатом и сыром {на п...  
Станьте спонсором канала:
   / @sveta_ku  

Подписывайтесь на мой канал, https://www.youtube.com/user/lana6lan... мы с вами приготовим много всего интересного!



************************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
[email protected]

Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
   • Про закваски  
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
   • Мои эксперименты  
✓Ржаные хлеба
   • Ржаные хлеба  
✓Национальные хлеба
   • Национальные хлеба на закваске  
✓Ржано-пшеничные хлеба
   • Ржано-пшеничные хлеба  
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
   • Мелкоштучная выпечка  
✓Пироги, пирожки на заквасках
   • Пироги, пирожки на заквасках  
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
   • Пиццы, фокаччи и прочие лепешки  
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
   • Формовка хлеба  
✓Советы и ответы на вопросы
   • Советы и ответы на вопросы  
✓Сдобная выпечка
   • Сдобная выпечка  
✓Пшеничные хлеба
   • Пшеничные хлеба  
✓Обзоры инвентаря и техники
   • Обзоры инвентаря и техники  
✓Багеты и батоны на закваске
   • Багеты и батоны на закваске  
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
   • Заквасочные хлеба из полбы, гречневые и пр...  
✓Обзоры муки и ингредиентов
   • Обзоры муки и ингредиентов  
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
   • Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба на з...  
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
   • На остатках закваски: кексы, блины и прочее  
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
   • Хмелевые дрожжи и выпечка на них  
✓Про опары
   • Про опары  
✓Хлеб на дрожжах
   • Хлеб на дрожжах  
✓Безглютеновый хлеб
   • Безглютеновый хлеб