Пирог с капустой из теста на закваске/Sourdough cabbage pie

Очень вкусный пирог, такой осенний, полезный, отличный повод собраться на семейный обед или ужин.

ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ:
Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakv...
Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakv...
Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vype...
Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na...
Страна вкусного хлеба на закваске:
https://ridero.ru/books/strana_vkusno...
Сладкие деликатесы к вашему столу:
https://ridero.ru/books/cladkie_delik...

Ингредиенты:
Для закваски (опары):
2 ст. л. пшеничного стартера
135 г пшеничной муки высшего или 1 сорта
135 мл воды
Для теста:
вся закваска
540 г пшеничной муки высшего или 1 сорта
100 мл воды
75 г растительного масла
2 яйца
1 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
Для начинки:
небольшой кочан капусты
зелень по вкусу
соль по вкусу

Ingredients:
For young sourdough:
2 tbsp wheat starter
135 g of wheat flour
135 ml of water
For the dough:
all young sourdough
540 g of wheat flour
100 ml of water
75 g vegetable oil
2 eggs
1 tbsp salt
1 tbsp sugar
For filling:
small head of cabbage
greens to taste
salt to taste
some vegetable oil
небольшой пучок зеленого лука
немного растительного масла

Композиция "Cryin In My Beer" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: http://audionautix.com/