極簡單！一鍋燒到底【馬鈴薯燉肉】醬汁甜而不膩、口感鬆軟綿密｜阿慶師 Hot pot
Автор: 阿慶師
Загружено: 2023-07-08
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馬鈴薯燉肉絕對是一道家庭都必備的日式居家料理
那今天阿慶教您做一道快速又方便的【馬鈴薯燉肉】
一鍋有肉又有蔬菜
鬆軟的馬鈴薯、牛肉及洋蔥的甜味、鹹甜的醬汁
實在超下飯
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
🥣需要的食材✍
✅牛腹肉 180g
✅馬鈴薯去皮 400g
✅紅蘿蔔去皮 130g
✅白蘿蔔去皮 130g
✅洋蔥 一顆
✅蔥花 適量
✅鰹魚露 3大匙
✅醬油 2大匙
✅味霖 3大匙
✅米酒 2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 紅蘿蔔及白蘿蔔切成3.5公分塊狀
2.馬鈴薯去皮後切塊、洋蔥切粗絲
3. 鍋內加一大匙油將洋蔥炒到上色
4.洋蔥炒到上色後加白蘿蔔及紅蘿蔔下鍋炒
5. 中火炒3分鐘後加馬鈴薯下鍋拌炒
6. 馬鈴薯大火炒1分鐘後肉片下鍋炒出香氣
7. 先加600cc水
8.調味:醬油2大匙、日式鰹魚露3大匙、米酒2大匙、味霖3大匙
9.燉煮16分鐘後，確認食材都熟透了就可起鍋
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