Скачать
روش سریع ساخت استاک سبزیجات شفافِ رستورانی در ۱ ساعت ،پایه ای برای سوپ ها سس ها
Автор: Chef Ehsan Shojaee
Загружено: 2025-09-29
Просмотров: 88
Описание:
در این ویدئو یاد می‌گیرید چطور فقط در یک ساعت یک استاک سبزیجات شفاف و فوق‌العاده خوش‌طعم درست کنید.
این عصاره پایه تمام سوپ‌های رستورانی مثل سوپ کدوحلوایی، سوپ لبو و سوپ بروکلی هست.
دستور الهام گرفته از کتاب Thomas Keller (The French Laundry Cookbook) و اصول آشپزی کلاسیک فرانسه است.
📌 نکات مهم:
چرا باید با آب سرد شروع کنیم (توضیح علمی)
چرا زمان پخت فقط ۱ ساعته
اشتباه‌های رایج در تهیه استاک سبزیجات
کاربردهای استاک در آشپزی روزمره و فاین‌داینینگ
👨🍳 اگر می‌خواید سوپ‌هاتون طعم رستورانی بگیره، استاک سبزیجات شفاف بهترین پایه است.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
