Soupe de moules et palourdes
Автор: Bon Appétit Bien Sûr
Загружено: 2015-06-22
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Jean-Paul Hartmann change nos tristes soirées soupe en un véritable plaisir grâce à sa recette de soupe aux moules et palourdes.
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► Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de moules de Bouchot
1 kg de palourdes
3 carottes
1 morceau de céleri rave
2 poireaux
2 échalotes
1/2 litre de crème liquide
1 pincée de safran
3 dl de vin blanc sec
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des recettes simples et peu onéreuses qui s'adaptent à chaque saison, nous donnant autant d'occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits.
Une nouvelle vidéo sur la chaîne DU LUNDI AU VENDREDI à 17h.
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