Eis machen ohne Eismaschine | schönschlau
Автор: MAITHINK X
Загружено: 2017-07-19
Просмотров: 324332
Freunde der Sonne! Bei diesem Wetter ist Eiscreme ein MUSS. Mit Tricks aus der Chemie zeig ich euch, wie ihr zu Hause eure eigenen Eiskreationen zaubern könnt, und das OHNE Eismaschine! #yayscience
Zutaten
ca. 500 mL Sahne
ca. 400 g gesüßte, dickflüssige Kondensmilch
(1 TL Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl oder Stärke oder irgendein anderes Polysaccharid mit bindenden Eigenschaften. Kann man meiner Einschätzung nach bestimmt auch weglassen - probiert es aus ;))
...und was auch immer ihr an Flavor reinhaben wollt!
***Ihr merkt - dieses Rezept ist open for experiments! Probiert eure Eisvariante zu Hause aus und teilt eure besten Rezepte und Ideen in den Kommentaren!
(ich würde euch gerne verraten, wieviel ich jeweils von meinen Zutaten hinzugegeben habe, aber ich hab das alles ganz beherzt nach Gefühl getan ^^)***
So geht’s:
Die gesüßte Kondensmilch mit all den gewünschten Zutaten vermischen.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Am besten erstmal ⅓ der Sahne gut unterrühren, um die Mischung zu verdünnen, anschließend den Rest der Sahne vorsichtig unterheben, sodass die Luftbläschen nicht kaputt gehen.
Ab in den Gefrierschrank… und dann guten Appetit! :)
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