Nappage Neutre : Brillance Pro pour Tes Desserts

Dans cette vidéo, je te dévoile tous mes secrets pour réaliser un nappage neutre maison, idéal pour sublimer tes desserts ! Que tu souhaites napper des fruits ou glacer des entremets, ce nappage neutre te garantira une brillance parfaite sans altérer les saveurs. Je te guide pas à pas dans chaque étape de la recette, avec des astuces pour ajuster la texture selon tes besoins.

Ce nappage est un incontournable pour donner un aspect professionnel à tes créations pâtissières. Tu peux le préparer facilement à la maison et le conserver pour l'utiliser dès que tu en as besoin !

✔️ Recette du nappage neutre :

250 g d'eau
50 g de glucose
90 g de sucre
10 g de pectine NH
10 g de jus de citron (ou 1 g d'acide citrique)

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