Recette des Cupcakes aux Fraises

● Aujourd’hui je vous propose une recette de cupcakes à la fraise : des petits gâteaux moelleux à la vanille avec un cœur de confiture de fraises maison et recouverts d’une ganache montée à la fraise 😉 Une recette de saison à tester sans tarder ! 😊

● Ingrédients pour la recette (pour 10 cupcakes) :

● Pour la confiture de fraises :
170g de fraises
40g de sucre
35ml d’eau

● Pour la ganache montée « Inspiration Fraise » :
185g de chocolat « Inspiration Fraise » (Valrhona)
300g de crème liquide entière (35%)
100g de crème liquide entière (35%)
10g de miel de fleurs

● Pour les cupcakes moelleux à la vanille :
200g de farine (T55)
3.5g de levure chimique
2g de bicarbonate alimentaire
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
100g de sucre
200g de beurre
2 œufs
60g de lait demi-écrémé
60g de yaourt

Quelques fraises pour décorer les cupcakes

● Ingrédients :

Chocolat « Inspiration Fraise » - Valrhona :
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Vanille de Madagascar :
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● Je vous souhaite un bon appétit !

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