Recette du "Banh Xeo" (Crêpe vietnamienne)
Автор: HORIZON VIETNAM TRAVEL
Загружено: 2024-11-11
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Bienvenue sur la chaîne de Horizon Vietnam ! Aujourd'hui, partez avec nous à la découverte d'un plat vietnamien iconique et croustillant : le Bánh Xèo ! Ce délice doré, garni de crevettes, de porc et de pousses de soja, est idéal pour une expérience culinaire authentique. Dans cette vidéo, nous vous dévoilerons les secrets de sa préparation pour que vous puissiez, vous aussi, réaliser un authentique Bánh Xèo à la maison, à partager en famille ou entre amis!
✨ Ingrédients :
1. Pour la pâte :
200 g de mélange de farine pour Banh Xeo
1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
1/2 cuillère à café de sel
150 ml d'eau gazeuse (ou de bière pour un effet plus léger)
200 ml d'eau
50 ml de lait de coco
Ciboulettes finement hachées
2. Pour la garniture :
200 g de porc (tranché finement)
200 g de crevettes (décortiquées et déveinées)
100 g de germes de soja
Un peu de nuoc-mâm (sauce de poisson)
Une pincée de poivre
Une pincée de sel
Quelques échalotes (émincées)
3. Pour la sauce :
4 louches d'eau
2 louches de vinaigre de riz
1,5 louche de sucre
1 louche de sauce de poisson
Ail et piment rouge finement hachés
4. Pour l'accompagnement :
Salades
Herbes aromatiques (Coriandres, Menthes, Basilics, Baumes vietnamiens)
Galettes de riz
Bon appétit !
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![🇨🇦 Bí quyết pha bột bánh xèo giòn cả ngày, bảo đảm chưa ai biết [ENG SUB] Vietnamese crepe](https://ricktube.ru/thumbnail/xJxe5Sjhx50/mqdefault.jpg)
