Joseba Arguiñano prepara la receta de pan bisáltico, crujiente por fuera y tierno por dentro
Автор: Cocina Abierta
Загружено: 2025-10-22
Просмотров: 10554
🥖Si te gustan los panes tradicionales con miga tupida y corteza crujiente, tienes que probar este pan bisáltico de Joseba Arguiñano: típico de Aragón, con forma de herradura y un sabor irresistible.
📝 Ingredientes
➡️ Para el prefermento:
135 g harina floja
65 ml agua
0,2 g levadura fresca de panadero
➡️Para la masa final:
Prefermento
400 g harina floja + 25 g para estirar
200 ml agua
9 g sal
1 g levadura fresca de panadero
Receta completa aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...
#panbisaltico #recetasdepan
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