Proviamo la pizza Napoletana con farina MOLINO VIGEVANO - tipo 1 con lievito dosato

In questo video vediamo insieme come fare una pizza Napoletana cotta sul forno di casa usando la farina MOLINO VIGEVANO di tipo 1 con lievito già dosato. Oltre alla ricetta ho espresso il mio parere su questa farina e sul suo utilizzo per realizzare una pizza napoletana con 4 ore di lievitazione.

Ingredienti per la pizza:
500gr. di farina Molino Vigevano tipo 1 già con lievito
280gr. di acqua
20gr. di olio evo
6gr di sale

Link alle sezioni del video:
00:00 Introduzione
00:37 Impasto
02:08 Staglio
03:40 Stesura
04:50 Cottura
05:51 Opinione

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UN PO' SU DI ME...
Sono Alberto e ho una grande passione per la pizza, ma anche per altri tipi di impasti e, dopo tanti esperimenti, ho deciso di aprire un canale YouTube per condividere con voi le mie esperienze!
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