Pflaumen-Eierlikör-Kuchen || einfaches Rezept || Herbstrezept || Backvideo mit Jessys Küchenkunst

Pflaumen-Eierlikör-Kuchen || einfaches Rezept || Herbstrezept || Backvideo mit Jessys Küchenkunst


Diese Pflaumen-Eierlikör-Kuchen ist ein absoluter Genuss 😍 Er kommt mit wenigen Zutaten aus und ist in wenigen Schritten gebacken 😁 Die saftigen Pflaumen in Kombination mit dem cremigen Eierlikör machen diesen Kuchen zu einem echten Highlight 👌🏻
Überzeug dich gern selbst und probiere diesen leckeren Kuchen aus – Er ist einfach perfekt für graue Herbsttage! ❤️

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Pflaumen-Eierlikör-Kuchen
Rezept:

Für eine 26er Springform

✔ 3 Eier
✔ 50g Puderzucker
✔ 120g weiche Butter
✔ 120 ml Eierlikör
✔ 120g Mehl
✔ 30g Speisestärke
✔ ½ Päckchen Backpulver
✔ 500g Pflaumen
✔ Optional: Puderzucker zum Bestreuen

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1. Trenne die Eier und schlage das Eiweiß zu einem festen Eischnee auf.
2. Das Eigelb verrührst du mit dem Puderzucker und der Butter für gute 3 Minuten.
3. Unter Rühren lässt du den Eierlikör einfließen.
4. Vermische die trockenen Zutaten (Mehl, Speisestärke, Backpulver) miteinander und rühre sie kurz unter.
5. Zum Schluss hebst du vorsichtig den Eischnee unter.
6. Fülle die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Form.
7. Halbiere und entkerne nun die Pflaumen und lege sie mit der Schnittfläche nach unten dicht an dicht auf den Boden.
8. Mit dem restlichen Teig bedeckst du nun die Pflaumen.
9. Gebacken wird der Pflaumen-Eierlikör-Kuchen nun für 30 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen.
10. Lass den Kuchen vollständig in der Form abkühlen, bevor du ihn löst.
11. Wenn du möchtest, kannst du den Kuchen noch mit Puderzucker bestreuen.



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