Saveurs d’Autriche : un voyage au cœur des traditions et des recettes !

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Partez à la découverte des saveurs authentiques d’Autriche à travers 6 recettes traditionnelles emblématiques. Des Kasnudeln de Carinthie aux Buchteln viennois, en passant par l’incontournable Apfelstrudel, chaque plat raconte une histoire de terroir et de transmission.
Réalisé par Alexis Sarini, ce voyage gourmand nous plonge au cœur des traditions culinaires autrichiennes.

00:00:00 - À Dellach en Autriche, Ingebord nous dévoile sa recette des ravioles au fromage de Carinthie : les Kasnudeln.

00:03:29 - Dans la capitale autrichienne, Günther partage avec nous sa recette familiale des « Buchteln » : des brioches gourmandes à la confiture de prune.

00:07:06 - Dans la capitale autrichienne, Friederike nous emmène cueillir des pommes de son jardin pour nous faire un délicieux dessert parfumé à la cannelle : l’Apfelstrudel.

00:10:51 - À Magdalensberg, en Carinthie, se déguste une brioche aux origines slovènes. Magdalena nous confie sa recette pour une brioche craquante et moelleuse à la fois, parsemée de raisins gorgés de rhum.

00:14:13 - Dans le quartier viennois de Nussdorf, Simone nous accueille dans son heuriger pour nous préparer un plat réconfortant et plein de saveurs : l’escalope viennoise.

00:17:29 - En Carinthie, Peter nous fait déguster dans son jardin un plat de viande et de légumes, parfumé aux herbes aromatiques : la soupe de l’Eglise.

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