Кондитерская Sook Pastry, Риджвуд, Нью-Джерси, с участием Дженнифер Морган и Дженн Трепек.

🥐✨ Заведение в Риджвуде с прекрасной историей и блестящим будущим.

Кеум Сук Пак открыла для себя любовь к выпечке в юном возрасте, вдохновленная ароматами и вкусами кухни своей матери в Корее. Эта страсть привела ее в Нью-Йорк, где она обучалась в Институте кулинарного образования и Французском кулинарном институте, оттачивая свое мастерство под руководством легендарных кондитеров, таких как Жак Торрес, Джонни Иуццини, Эрик Бедуша и Майкл Лайсконис.

Ее путь привел ее в культовую кондитерскую и бистро Payard на Лексингтон-авеню, где она работала вместе с одними из самых талантливых кондитеров, шоколатье и пекарей страны. После закрытия кондитерской Payard, Сук привнесла свой опыт мирового класса в округ Берген, открыв в 2011 году кондитерскую Sook Pastry в Риджвуде.

С тех пор Sook Pastry стала любимым местом, где можно приобрести изысканную французскую выпечку, шоколад, хлеб и другие популярные блюда — от красиво слоёных круассанов до блинчиков, приготовленных на заказ, с начинкой из копчёного лосося, сливочного сыра, каперсов или курицы с моцареллой.

Сегодня традиция продолжается под руководством новых владельцев, Румби Муфуки и Джона Томпсона, которые чтят наследие Сук, сохраняя при этом бескомпромиссную приверженность качеству, мастерству и сообществу.

🎙️ Здесь Sook Pastry представлена ​​в беседе с Дженн Трепек (@jenntrepeck) и Дженнифер Морган (@jennifer.d.Morgan) — в честь совершенства, преемственности и силы правильно организованного малого бизнеса.


📍 Риджвуд, Нью-Джерси
🌐 www.sookpastry.com

#SookPastry #RidgewoodNJ #ФранцузскаяВыпечка #ВыпечкаСЦелью #ЖенщиныВЕде #СообществоНаПервомМесте #ВкусыАмерики #ЕшьтеМестное #ЛюбовьКПекарне #ИсторииМалбизнеса