【 香醇濃厚的羅宋湯 】用靜置讓食材覺醒 ｜ 簡單卻需要點時間的湯｜

以前去牛排館還沒等到牛排
可能羅宋湯就喝到飽了
出了社會在餐廳工作才知道
原來牛肉邊角料根本煮不完啊
難怪店家肯給這麼多料....吧（？
至少我待過的店算有良心啦～

羅宋湯可繁可簡
花點時間用心對待
同樣的食材就有不同的效果
你們心目中的羅宋湯長什麼樣子呢？

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00:00 開場
00:20 片頭
00:56 克里斯VG-10 8吋主廚刀
02:06 食材
03:53 分類備料
06:15 煎
07:29 炒
09:17 煮 Day1
11:23 煮 Day1
13:29 重點整理
14:00 recipe