Mutton Keema: El Curri de Carne Picada de Cordero que te conquistará

Hoy viajamos hasta la India donde aprenderemos cómo preparar el Mutton Keema, un curri de carne picada de cordero que te va a volar la cabeza de lo bueno que está.

Con esta receta del Mutton Keema podrás replicarlo en tu casa y tener la sensación que os estéis comiendo este plato en un restaurante de lujo en la región India del Rayastán.

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►Ingredientes del Mutton Keema (Para 4 personas aprox.):

400 g de carne picada de cordero
2 tomates maduros
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
2 chiles verdes
2 Tbsp de ghee
20 g de cilantro
20 g de jengibre
400 ml de agua
4 clavos de olor
3 vainas de cardamomo verde
1 1/2 tps de chile en polvo (Chili powder)
1 Tbsp de cilantro en polvo (Dhania powder o coriander powder)
1 tsp de comino molido (Jeera powder o ground cumin)
1/2 tps de cúrcuma en polvo (Turmeric powder)
1 tsp de garam masala
1 g de macis
3 g de canela en rama
2 hojas de laurel
1 tsp de bicarbonato
Sal al gusto

►Pistas:

0:00 - ¡Hola a todos! este es el mutton keema
0:31 - Historia del mutton keema
1:26 - Bienvenidos a mi Mundo
1:53 - Los ingredientes del mutton keema
2:11 - El mutton keema paso a paso (Parte 1)
6:18 - Aprende con Khristof: El macis
6:51 - El mutton keema paso a paso (Parte 2)
8:39 - ¡Suscríbete y dale a la campanita!
8:54 - El mutton keema paso a paso (Parte 3)
9:58 - Emplatamos el mutton keema
10:27 - Lo que todo buen youtuber tiene que pedir al final de un vídeo

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