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可以“爆浆”的牛角包，酥脆的外表下另有乾坤｜老爸的食光
Автор: 老爸的食光
Загружено: 2021-01-26
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Описание:
• 食材： #爆浆牛角包
高筋粉300克0:32，
白砂糖40克0:35，
盐3克1:11，
奶粉20克0:38，
黄油20克1:06，
鸡蛋1个0:44，
酵母粉5克（冬天多放了2克）0:38，
水130克左右0:47，
包酥黄油2份共180克1:11，
• 咸蛋黄酱：淡奶油90克／ 黄油30克／白砂糖20克（根据自己口味调整）／奶粉20克／鸭蛋黄（熟）3个3:55。
• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。
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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
• 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。
• 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。
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![新手牛角包可颂做法！在家手工揉面也能做出经典的蜂窝结构，外皮酥脆奶香浓郁 Croissant Recipe [4k]](https://ricktube.ru/thumbnail/qIkhBzxA6ok/mqdefault.jpg)
