привожу свою жизнь в порядок | рецепт гёдза 🥟 | digital diary | тихий влог

#silentvlog #влог #digitaldiary
наводим порядок внутри и снаружи: уборка дома, автомойка, вкусная еда и неспешная повседневная жизнь
буду очень рада лайку и подписке если вам понравилось это видео~

рецепт 🥟:

начинка:
мясной фарш 0,5 кг
пекинская капуста 250 г
зеленый лук 1 пучок
чеснок 3 зубчика
корень имбиря 1 кусочек
лимонный сок 0,5 ст. л.
рисовый уксус 1 ч. л.
соевый соус 1 ст. л.
рыбный соус 1 ч. л.
соль, перец по вкусу

тесто:
мука 400 г
крахмал 3 ч. л.
кипяток 200 мл
соль 3 щепотки

замешиваем тесто, отправляем в холодильник
добавляем в фарш измельченную капусту, лук, чеснок, имбирь, лимонный сок, рисовый уксус, соевый и рыбный соус, соль с перцем по вкусу
раскатываем тонкое тесто, вырезаем кружочки, кладем начинку в центр и лепим гёдза (как лепить можно подсмотреть в интернете), самое главное смочить края теста водой для лучшей слепки
далее обжариваем гёдза снизу до румяной корочки и заливаем водой на 1/4, накрываем крышкой и тушим пока вся влага не выкипит

приятного аппетита 🤍
-
recipe 🥟:

filling:
minced meat 0.5 kg
napa cabbage 250 g
green onion 1 bunch
garlic 3 cloves
ginger root 1 piece
lemon juice 0.5 tbsp
rice vinegar 1 tsp
soy sauce 1 tbsp
fish sauce 1 tsp
salt, pepper to taste

dough:
flour 400 g
starch 3 tsp
boiling water 200 ml
salt 3 pinches

knead the dough, put it in the fridge
add chopped cabbage, onion, garlic, ginger, lemon juice, rice vinegar, soy and fish sauce, salt and pepper to the minced meat
roll out the dough thinly, cut out circles, put the filling in the center and shape gyoza (how to shape you can check on the internet), the most important is to wet the edges of the dough with water for better sealing
then fry the gyoza from the bottom until golden, pour water up to 1/4, cover with a lid and simmer until all the liquid evaporates

enjoy your meal 🤍