８８歳おじぃと娘の健康な沖縄暮らし｜沖縄煮付け｜中味汁｜田芋田楽｜三線 めでたい節

【訂正｜7:42地点】
動画内で「豚の肝」とご紹介しましたが、正しくは「中味（なかみ）」＝豚の大腸・小腸・胃袋です。訂正してお詫びいたします。

ご視聴ありがとうございます。
沖縄在住のおじぃとめーぐー（母）が沖縄の食と暮らしを通して世界中のすべての方へ健康を祈ります。

材料（4人分）
⚫︎中味汁
・中味　500g
・椎茸　5〜6枚
・切りこんにゃく　1袋
・豚肉（ウデ肉）　400g
・豚だし骨　1kg
・鰹出汁　4カップ
・塩　大さじ2
・醤油　大さじ2
・水　8カップ

⚫︎沖縄煮付け
・大根　2/3本
・人参　2本
・厚揚げ豆腐　半丁
・板こんにゃく　1枚
・葉野菜　1袋
・昆布　2枚
・三枚肉　700g
・きび糖　大さじ3
・粉黒糖　大さじ3
・みりん　大さじ2
・醤油　大さじ6
・お酒　大さじ3
・鰹出汁　4カップ

⚫︎田芋田楽
・田いも　4個
・きび糖　100g
・はちみつ　大さじ2
・生姜汁　小さじ2

※分量はお好みで調整してください。

【三線】
めでたい節

よなばる精肉店（パイナップルポーク）
住所：https://maps.app.goo.gl/c2spW5Y5oYk9c...
Instagram：https://www.instagram.com/yonabarumea...

▶︎この動画の楽曲提供：三線工房まちだ屋（サンレレ）
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編集：Shusaku Maniwa 、きっちょむ（原口英二）
監督：Seiji Matsuda（松田聖司）

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