屋台超えの味！焼きそばの作り方・レシピのポイントをご紹介 Yakisoba (Stir-Fried Noodles)

焼きそばの材料・ポイント・隠し味は料理ブログで詳しくご紹介しています。ぜひ合わせて参考にしてみて下さい！
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焼きそば麺　1人分
もやし　1/4パック（50g）
キャベツ　2枚（50g）
豚肉（ロース・バラ）　50g

◇ウスターソース　大さじ2
◇味噌　小さじ1/2
◇鶏ガラスープのもと　小さじ1/4
◇おろしにんにく　お好みで

ごま油、紅ショウガ、青のり

※　もしウスターソースが無く中濃ソースで代用する場合は、中濃ソース大さじ2に加え、酢を小さじ1/2程度加えて下さい。

※　肉の脂が苦手な方はロース、よりパンチが欲しい方はバラで作ってみて下さい！




①　袋麺を水洗いし、麺をほぐす。
②　◇の調味料をあらかじめ混ぜる。キャベツ・豚肉を食べやすい大きさに切る。
③　ごま油を敷いたフライパンで、①を焼き色が付くまで中火で焼く（片面1分半、もう片面は1分位）。その後一度取り出す。
④　油を足し、豚肉・野菜を炒める。
⑤　③の麺を加え、②の調味料を加え、中火で炒めながら全体に馴染ませる。

★ポイント
・　麺を水洗い（水を入れたボウルに浸して洗う）
・　隠し味に味噌
・　先に麺だけを炒め、焼き色を付ける。




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Yakisoba(stir fried noodle) ☆ Ingredients
1 yakisoba noodles
50g bean sprout
50g cabbage
50g pork loin

2 tbsp Worcester sauce
1/2 tsp miso
1/4 tsp chicken stock powder
sesame oil

※　Worcester sauce → Seasoning made from fruits and vegetables in Japan. It use "Yakisoba","Okonomiyaki", and "Tonkatus"(etc).




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