Королевский торт БЕЗ МУКИ, ставший легендой! 👑 Лёгкий, нежный и без глютена!

Королевский торт БЕЗ МУКИ, ставший легендой! 👑 Лёгкий, нежный и без глютена!
Королевский торт без муки — любовь с первого укуса! 💥
Самый вкусный торт без муки, глютена и лишних усилий! В этом видео вы узнаете, как испечь ореховый торт, который порадует вас с первого укуса. Идеально подходит для праздников, семейных посиделок или кофе с друзьями.
❗ Станьте спонсором канала и получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
   / @leckermitsophiemayer  

Рецепт №1
🗒️ Ингредиенты:
✅ Ореховый бисквит (без муки):
200 г грецких орехов.
100 г фундука.
10 яичных белков.
200 г сахара.
40 г кукурузного крахмала.
✅ Английский шоколадный крем:
10 яичных желтков.
130 г сахара.
150 мл молока.
80 г темного шоколада (70%).
✅ Немецкие сливки:
200 г сливочного масла (комнатной температуры).
1 ст. л. ликера Амаретто (или рома/Калуа по желанию).
Готовые английские сливки.
✅ Ягодный слой (конфи):
200 г малины (или черники).
50 г сахара.
1 чайная ложка кукурузного крахмала.
2 столовые ложки воды.
✅ Украшение:
Какао-порошок.
Ореховое печенье.
✅ Подготовка

✔ Шаг 1: Ореховый бисквит
1. Подсушите орехи в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 8–10 минут и измельчите их в крупную крошку.
2. Взбейте яичные белки до устойчивой пены.
3. Постепенно добавляйте сахар и взбивайте до образования густой массы.
4. Аккуратно добавьте орехи и кукурузный крахмал.
5. Выложите в универсальную форму для выпечки.
6. Выпекайте при температуре 170°C около 50 минут. Дайте остыть.

✔Шаг 2: Шоколадный английский крем
1. Подогрейте молоко и растопите в нем шоколад.
2. Смешайте желтки с сахаром.
3. Влейте горячее шоколадное молоко и перемешайте.
4. Загустите на медленном огне (не кипятите).
5. Дайте остыть до комнатной температуры.

✔Шаг 3. Крем
1. Взбейте масло в течение 3–5 минут до образования пышной массы.
2. Постепенно добавляем остывшие сливки.
3. Добавьте Амаретто (или миндальный экстракт для безалкогольной версии).

✔Шаг 4. Ягодный слой
1. Ягоды варить с сахаром 2–3 минуты.
2. Растворите крахмал в воде и влейте.
3. Доведите до кипения и дайте остыть.

Соберите торт.
Поставьте торт в холодильник минимум на 3 часа.
Смажьте бока торта кремом.
Посыпать какао-порошком.
Раскрошите оставшийся бисквит и посыпьте им торт.
---------------------------------------------------------------------------------------
Рецепт №2
🗒️ Ингредиенты:
✅Английский крем:
Разделите 10 яиц на белки и желтки.
10 яичных желтков.
130 г сахара.
150 мл молока.
20 г какао-порошка.
✅ Ореховый бисквит без муки:
Обжарьте 300 г грецких орехов.
10 яичных белков.
200 г сахара.
40 г кукурузного крахмала.
Выпекать в предварительно разогретой до 170°C духовке в течение 50 минут.
✅ Немецкий масляный крем:
200 г сливочного масла комнатной температуры.
Взбивайте 3–5 минут.
Постепенно добавьте английский крем.
✅ Сборка торта:
Разрезать на 3 равные части.
Охлаждайте не менее 3 часов.
Для украшения рекомендую полить торт шоколадным ганашем:
– 85 г темного шоколада (54–56%).
– 85 мл горячих сливок (не менее 30%).
Растопите шоколад в сливках, перемешайте до однородной массы и полейте ею торт.
Посыпьте орехами.

Вам понравился рецепт?
Обязательно напишите в комментариях, если приготовите!
Ставьте лайк ❤️, подписывайтесь на канал и жмите на колокольчик 🔔, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!
Спасибо, что были с нами до конца! 💛
_______________________________________
Друзья, если вам понравилось это видео, вы можете помочь развитию канала:
📢 Поделитесь рецептом с друзьями и оставьте комментарий. Мне будет очень приятно! Спасибо большое.
Подпишитесь на мой канал YouTube, чтобы не пропустить новое видео
   / @leckermitsophiemayer  
Уже подписались?! 🔔 Нажмите кнопку звонка, чтобы получать уведомления о новых видео.
_________________________________________
«Музыка предоставлена ​​Epidemic Sound».
_________________________________________


#рецепты #торт #вкуснятина_с_софи_майер