TORTA VEGANA | ALLE FRAGOLE SOFFICE - speciale festa della mamma | senza latte e senza uova

Torta vegana alle fragole super soffice e golosa alle fragole e limone, senza latte e senza uova. Perfetta per la festa della mamma, per un compleanno o per qualche occasione speciale.

#festadellamamma #tortavegana

0:17 Pan di spagna
2:22 Crema

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INGREDIENTI:
Per un pan di spagna da 18 cm (ne vanno fatti due uguali)
150 g di farina tipo 0
10 g di lievito per dolci
60 g di zucchero di canna
mezzo cucchiaino di curcuma
165 ml di bevanda di soia non zuccherata
60 g di olio di girasole
buccia grattugiata di mezzo limone

Per la crema:
300 ml di bevanda di soia non zuccherata
40 g di amido di mais
60 g di zucchero
succo di mezzo limone
buccia grattugiata di mezzo limone
150 g di panna vegetale da montare per dolci già zuccherata

Per la bagna:
300 ml di acqua
50 g di zucchero
buccia di un limone

una decina di fragole + alcune per decorare





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