Keto NYC Chocolate Chip Walnut Cookies

This  Low Carb Levain Cookie is a copycat version of the famous Levain Bakery’s signature cookie: chocolate chip walnut! These ultra-thick cookies are crispy on the outside and ooey-gooey in the middle and taste nearly identical to the famed “New York’s most famous cookie”. A must make for sure.😋🍪

INGREDIENTS
½ cup (115g) softened salted butter
½ cup (100g) brown sugar substitute (I used Lakanto Golden)
1 large egg at room temperature
1 teaspoon (5mL) vanilla extract
2 cups (200g) blanched almond flour
1 teaspoon (5g) baking soda
½ cup (80g) sugar-free chocolate chips
½ cup (75g) chopped toasted walnuts

Freeze the cookie dough for 15 minutes.
Bake at 400°F (205°C) for 15-18 minutes.

Yields 12 servings (macros per cookie)
NET CARBS: 2.5g
FIBER: 4.7g
PROTEIN: 5.7g
FAT: 22.3g
CALORIES: 235


*I use conventional oven (normal oven) so baking time may vary. You may want to check your cookies at around 10 minute mark if using convection oven (fan assisted oven).

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Esta galleta Levain baja en carbohidratos es una versión imitada de la famosa galleta de la firma Levain Bakery: ¡nuez con chispas de chocolate! Estas galletas ultragruesas son crujientes por fuera y pegajosas en el medio y tienen un sabor casi idéntico a la famosa "galleta más famosa de Nueva York". Debe asegurarse.

INGREDIENTES
½ taza (115 g) de mantequilla salada ablandada
½ taza (100 g) de sustituto de azúcar morena (yo usé Lakanto Golden)
1 huevo grande a temperatura ambiente
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
2 tazas (200 g) de harina de almendras blanqueada
1 cucharadita (5 g) de bicarbonato de sodio
½ taza (80 g) de chispas de chocolate sin azúcar
½ taza (75 g) de nueces tostadas picadas

Congela la masa para galletas durante 15 minutos.
Hornee a 400 ° F (205 ° C) durante 15-18 minutos.

Rinde 12 porciones
CARBOHIDRATOS NETOS: 2.5g
FIBRA: 4,7 g
PROTEÍNA: 5.7g
GRASA: 22,3g
CALORÍAS: 235

Yo uso horno convencional (horno normal) por lo que el tiempo de horneado puede variar. Es posible que desee verificar sus galletas aproximadamente a los 10 minutos si usa un horno de convección (horno asistido por ventilador).


Questo biscotto di Levain a basso contenuto di carboidrati è una versione imitativa del famoso biscotto di Levain Bakery: noci con gocce di cioccolato! Questi biscotti ultra-spessi sono croccanti all'esterno e appiccicosi nel mezzo e hanno un sapore quasi identico al famoso "biscotto più famoso di New York". Assolutamente da assicurarsi. 😋🍪

INGREDIENTI
½ tazza (115 g) di burro salato ammorbidito
½ tazza (100 g) sostituto dello zucchero di canna (io ho usato Lakanto Golden)
1 uovo grande a temperatura ambiente
1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia
2 tazze (200 g) di farina di mandorle sbollentate
1 cucchiaino (5 g) di bicarbonato di sodio
½ tazza (80 g) di gocce di cioccolato senza zucchero
½ tazza (75 g) di noci tostate tritate

Congela l'impasto per biscotti per 15 minuti.
Infornare a 205 ° C per 15-18 minuti.

Produce 12 porzioni
CARBOIDRATI NETTI: 2,5 g
FIBRA: 4.7g
PROTEINE: 5,7 g
GRASSI: 22,3 g
CALORIE: 235


Ce biscuit Levain à faible teneur en glucides est une version copiée du célèbre biscuit signature de la boulangerie Levain: la noix de pépites de chocolat! Ces biscuits ultra épais sont croustillants à l’extérieur et moelleux au milieu et ont un goût presque identique au fameux «biscuit le plus célèbre de New York». Un must à coup sûr.

INGRÉDIENTS
½ tasse (115 g) de beurre salé ramolli
½ tasse (100 g) de succédané de cassonade (j'ai utilisé Lakanto Golden)
1 gros œuf à température ambiante
1 cuillère à café (5mL) d'extrait de vanille
2 tasses (200 g) de farine d'amande blanchie
1 cuillère à café (5 g) de bicarbonate de soude
½ tasse (80 g) de pépites de chocolat sans sucre
½ tasse (75 g) de noix grillées hachées

Congelez la pâte à biscuits pendant 15 minutes.
Cuire au four à 400 ° F (205 ° C) pendant 15 à 18 minutes.

Donne 12 portions
GLUCIDES NETS: 2,5 g
FIBRE: 4,7 g
PROTÉINES: 5,7 g
GRAISSE: 22,3 g
CALORIES: 235


Este Low Carb Levain Cookie é uma versão imitativa do famoso cookie exclusivo da Levain Bakery: nozes com gotas de chocolate! Esses cookies ultra-grossos são crocantes por fora e pegajosos no meio e têm gosto quase idêntico ao do famoso "biscoito mais famoso de Nova York". Deve ter certeza.😋🍪

INGREDIENTES
½ xícara (115g) de manteiga com sal amolecida
½ xícara (100g) de substituto do açúcar mascavo (usei Lakanto Golden)
1 ovo grande em temperatura ambiente
1 colher de chá (5mL) de extrato de baunilha
2 xícaras (200g) de farinha de amêndoa escaldada
1 colher de chá (5g) de bicarbonato de sódio
½ xícara (80g) de gotas de chocolate sem açúcar
½ xícara (75g) de nozes torradas picadas

Congele a massa do biscoito por 15 minutos.
Asse a 400 ° F (205 ° C) por 15-18 minutos.

Rende 12 porções
CARBOS LÍQUIDOS: 2,5g
FIBRA: 4,7g
PROTEÍNA: 5,7g
FAT: 22,3g
CALORIAS: 235