Tiroler Schlutzkrapfen

Tiroler Schlutzkrapfen

Rezept :

Für den Teig :
150 gr . Weizenmehl
50 gr . Roggenmehl
2 Eier
2 Eßl . Öl
evtl . 1 -2 Eßl . Wasser
Salz


Für die Fülle :
400 gr . Blattspinat TK ( tiefgefroren )
100 gr . Ricotta
100 gr . Bergkäse
1 kl . Zwiebel
1 Knoblauchzehe


Salz , Pfeffer , Muskat , etwas Gemüsesuppenwürze
1 Eßl . Butter


150 gr . Butter für die braune Butter
Schnittlauch und Parmesan zum Garnieren


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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe

Ich heiße Anni , komme aus dem schönen Tirolerland ( Österreich )
als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig
und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren
ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche
und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten
aus Langeweile im Lockdown habe ich mit meinem Mann Günther zusammen
diesen Youtube Kanal erstellt , um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen,
die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt ! ( Gastronomie ) und gelingen Dir ganz sicher !


Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten
und die sehr freundlichen Komentare !