Herzhafte Zillertaler Holzknechtkrapfen für Käseliebhaber

Diese herzhafte Spezialität aus dem schönen Zillertal ist in ganz Tirol sehr
beliebt . Ein Schmankerl für alle Käsefans , der Holzknechtkrapfen ist ein Palatschinken ( Pfannkuchen ) mit einer Kartoffel -Käsefülle , er ist einfach zuzubereiten und mit der braunen Butter eine wahre Gaschmachsexplusion , dazu passt ein leichter Frühlingssalat mit Preiselbeerdressing .......
Kann auch mit jedem anderen würzigen Käse gemacht werden .

Rezept :
Palatschinkenrezept im Abspann

Für die Fülle :
3 mittelgroße gekochte Kartoffeln
300 gr. Bröseltopfen oder Broda
150 gr. Tiroler Graukäse
Salz , Pfeffer , Kümmel
1 Zwiebel
1 El. Butter
Butter zum Braten
Schnittlauch
Frühlingszwiebeln

grüner Salat , Feldsalat , Salatgurke , rote Zwiebel
Cherrytomaten , Kresse ,
Salatdressing :
100 ml . Öl
50 ml . Apfelessig
Wasser nach Belieben
Salz , Pfeffer ,
1 El. Honig
2 El. Preiselbeeren




Zu meinem Kanal -    / kuechenhexe   https://www.pinterest.at/kuechenhexea... # Rezepte

Hallo Ihr Lieben! Unser Kochbuch ist endlich im Handel und Online erhältlich:
Bei Tyrolia https://www.book2look.com/book/fJBNHT... oder in einer Tyrolia Buchhandlung, und bei Amazon https://amzn.to/3xcWOHt
Viel Spaß beim Nachkochen, wünschen Euch Anni und Anita.


Wenn euch dieses Video gefallen hat, dann würde ich mich sehr über ein "Like" von euch freuen, evtl. auch ein Abo. Danke!
Und wenn ihr Lust habt dann könnt ihr mir gern einen Kommentar da lassen...
Viel Spaß beim Nachkochen, wünscht eure Küchenhexe, Anni





Da ich oft Zuschaueranfragen zu meinem Equipment bekomme, gibts hier eine kleine Liste davon:

https://amzn.to/4iLVWiY Chefree Knetmaschine M 500
https://amzn.to/4hD9V9C Chefree Heißluft Friteuse AF 500
https://amzn.to/46USaxN Lebkuchen Silikonbackform
https://amzn.to/3nFb5HG Microplane Reibe ( Super )
https://amzn.to/3Fguvue Einweg Kastenformen Karton
https://amzn.to/3xR0tLI Hippenschoblone Blätter
https://amzn.to/3mj7r5y Pralinenform Tropfen
https://amzn.to/3A6Qro7 Pralinenform Pyramide
https://amzn.to/3A87KoJ Schokoladenform
https://amzn.to/3mhnMYB Pralinenform Magnetisch Oval
https://amzn.to/2YfYQbi Pralinenform Magnetisch Herz
https://amzn.to/3mj7Vso Laser Thermometer
https://amzn.to/3ivlvrI Eisen Bratpfanne Rösle ( mein Liebling )
https://amzn.to/3Fe8nAP Pralinenform Silikon
https://amzn.to/3l0dwo1 Kuvertüre Temperiergerät Städter
https://amzn.to/2YaYrqW Kenwood Küchenmaschine ( Nachfolger Model )
https://amzn.to/3WqO79S NEFF Backofen mit Dampfzugabe ( mein Neuer ! )
https://amzn.to/3outGs8 Braun Stabmixer Set , so Vielseitig !
https://amzn.to/3a19DZL Silikon Spatel ( Gummihund )
https://amzn.to/2YvFAH8 V-Hobel (Gemüsehobel )
https://amzn.to/2YwYJbH Kaiser Gourmet Backformen Set 4-teilig
https://amzn.to/2YyKXp0 Einweg Spritzbeutel, Set.
https://amzn.to/2YIvrHA Zenker Backrahmen ausziehbar "Patisserie"
https://amzn.to/3vnL70X Bosch Handmixer
https://amzn.to/3t48jT7 Hexclad Pfannen Set
https://amzn.to/4cIc4OQ Hexclad Topfset

Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe.
Ich heiße Anni, komme aus dem schönen Tirolerland (Österreich). Als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren. Ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten.
Aus Langeweile im Lockdown, habe ich mit meinem Mann Günther zusammen diesen Youtube Kanal erstellt, um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen. Die meisten
Rezepte sind tausendfach erprobt (Gastronomie) und gelingen Dir ganz sicher!

Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und die sehr freundlichen Kommentare.
Herzlichst eure Küchenhexe Anni