Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
dTub
Скачать

MKN Küchenschnack

Автор: MKN GmbH & Co. KG

Загружено: 2025-07-17

Просмотров: 114

Описание:

Nach über einem Jahr ist sie wieder da – Linda vom Cafe Fräulein Wunder in Braunschweig! In Folge #119 war sie das erste Mal bei uns im Küchenschnack zu Gast, jetzt sprechen wir in Folge #149 darüber, was seitdem alles passiert ist – und das ist eine ganze Menge.

Wir reden über mutige Entscheidungen, wirtschaftliche Realitäten in der Gastro und darüber, wie aus einem Frühstückscafé mit Charme ein kreativer Ort für kulinarische Abende geworden ist: Fräulein mit Chef – ein innovatives Pop-up-Konzept, bei dem wechselnde Gastköche für 20 Gäste ein mehrgängiges Menü zaubern.

Mit dabei: Leander – ursprünglich Bauingenieur, heute Herz der Küche im Fräulein Wunder. Er erzählt von seiner Entwicklung, Learnings aus den Events und seinen ganz eigenen Kochplänen.

Und natürlich sprechen wir auch über meinen eigenen Abend: „Sunny Days in Beverly Hills“ – wie ich für einen Abend das Steuer übernommen habe, was ich gelernt habe und warum ich jederzeit wiederkommen würde.

🔥 Themen u.a.:

Gastro als Berufung – warum Leander heute lieber kocht als konstruiert
Das Konzept Fräulein mit Chef – Pop-up-Gastro neu gedacht
Wirtschaftlichkeit, Personalkosten & Mehrwertsteuer – Klartext aus dem Alltag
Wie Social Media aus 4 Stunden 4 Wochen machen kann
Umbau & neue Küche mit MKN – was sich dadurch wirklich verändert hat
Linda & Werner – vom professionellen Vermieter zur echten Support-Story
Aufruf an Köch:innen: Wer hat Lust auf einen Abend voller Liebe, Leidenschaft & Konsument:innen? 😄
💡 Diese Folge ist inspirierend für alle, die Gastro leben, lieben – oder einfach mal hinter die Kulissen blicken wollen.

🎧 Hört rein, abonniert uns, teilt die Folge – und kommt uns vielleicht mal im Fräulein Wunder besuchen. Es lohnt sich. Wirklich. Versprochen.

1:50 Einleitung
1:58 Leander - der KüchenChef
7:13 Gastköche & Fräulein meets Chef
17:20 Marketing und Promotion für Veranstaltung
26:57 Neue Kreationen für die Gastro
36:25 Kosten, Wareneinsatz, Personalkosten und Mehrwertsteuer
42:04 Vom Vermieter zum Freund
49:35 Die neue MKN Küche
52:27 a sunny night in Beverly Hills
1:04:27 Zusammenfassung

MKN Küchenschnack

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео mp4

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио mp3

Похожие видео

MKN Küchenschnack #150 500 Jahre trifft auf Folge 150 Der Auerbachskeller in Leipzsch

MKN Küchenschnack #150 500 Jahre trifft auf Folge 150 Der Auerbachskeller in Leipzsch

Во всем виноват любимый Зеленского?

Во всем виноват любимый Зеленского?

Косметология без иллюзий: что реально работает после 40: о ботоксах, филлерах и лазере

Косметология без иллюзий: что реально работает после 40: о ботоксах, филлерах и лазере

Тамара Нетыкса: 54 года в разведке /// ЭМПАТИЯ МАНУЧИ

Тамара Нетыкса: 54 года в разведке /// ЭМПАТИЯ МАНУЧИ

🇫🇷 Современное искусство | Париж, Музей Оранжери, Коллекция Вальтера-Гийома

🇫🇷 Современное искусство | Париж, Музей Оранжери, Коллекция Вальтера-Гийома

Швеция: Возможности, которых в Беларуси нет // Без Ретуши с Маляванычем

Швеция: Возможности, которых в Беларуси нет // Без Ретуши с Маляванычем

МОЙ МУЖЕНЁК ВЕСЕЛИЛСЯ, ЗАПОЛНЯЯ ДОКУМЕНТЫ О РАЗВОДЕ. НО КОГДА СУДЬЯ ОЗВУЧИЛ ЦИФРУ МОЕГО НАСЛЕДСТВА..

МОЙ МУЖЕНЁК ВЕСЕЛИЛСЯ, ЗАПОЛНЯЯ ДОКУМЕНТЫ О РАЗВОДЕ. НО КОГДА СУДЬЯ ОЗВУЧИЛ ЦИФРУ МОЕГО НАСЛЕДСТВА..

MKN Küchenschnack #151 Moa Fire - Gänsehaut bei 30°C 🌡️ im Schatten ⛅️ - Steffen Prase

MKN Küchenschnack #151 Moa Fire - Gänsehaut bei 30°C 🌡️ im Schatten ⛅️ - Steffen Prase

Piemont #2 mit Womo | Weinberge von Barolo bis Asti

Piemont #2 mit Womo | Weinberge von Barolo bis Asti

DE | Podcast

DE | Podcast "MKN Küchenschnack" #50 Die 50 „kocht“ sich gut an

ГОД ТЕРАПИИ У ПСИХОЛОГА

ГОД ТЕРАПИИ У ПСИХОЛОГА

Игорь Николаев — о дружбе с Пугачевой и Аллегровой, разводе с Королёвой, мемах и усах

Игорь Николаев — о дружбе с Пугачевой и Аллегровой, разводе с Королёвой, мемах и усах

Czy polska młodzież skręca w prawo? Jakub Dymek vs. Krzysztof Bosak

Czy polska młodzież skręca w prawo? Jakub Dymek vs. Krzysztof Bosak

Why Every Commercial Kitchen Needs a Combi Oven

Why Every Commercial Kitchen Needs a Combi Oven

MKN KüchenSchnack #156 Monika Drax Korngeflüster – Die Magie & Kraft von Getreide & Mehl

MKN KüchenSchnack #156 Monika Drax Korngeflüster – Die Magie & Kraft von Getreide & Mehl

Mitgefühl vs. Mitleid - der feine Unterschied (mit großer Wirkung) - Folge 16

Mitgefühl vs. Mitleid - der feine Unterschied (mit großer Wirkung) - Folge 16

Anna Rossinelli – Die Musikerin hinter den Schlagzeilen | DOK | SRF

Anna Rossinelli – Die Musikerin hinter den Schlagzeilen | DOK | SRF

MSC World Europa  День 2  ШИКАРНАЯ НОВОСТЬ НА КОРАБЛЕ! + Белая вечеринка и красоты Мессины СИЦИЛИЯ🏝️

MSC World Europa День 2 ШИКАРНАЯ НОВОСТЬ НА КОРАБЛЕ! + Белая вечеринка и красоты Мессины СИЦИЛИЯ🏝️

Sinas Weg. Immobilien, Mindset und echte Lebensgeschichten

Sinas Weg. Immobilien, Mindset und echte Lebensgeschichten

Als ich den Gerichtssaal betrat, lachte meine Tochter – und mein Schwiegersohn sah nur weg!

Als ich den Gerichtssaal betrat, lachte meine Tochter – und mein Schwiegersohn sah nur weg!

© 2025 dtub. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]