Caputo TIPO 1: Impasto a Temperatura Ambiente

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Oggi proviamo la farina Caputo tipo 1 !!

Una farina tipo 1 molto particolare che si avvicina davvero tanto ad una farina integrale. Realizzeremo un impasto per pizza classica totalmente a temperatura ambiente. Sarà quindi molto interessante vedere il risultato.

L'impasto sarà impastato in planetaria e cotto su forno effeuno P134HA. Processo completamente fatto in casa.

Buona pizza e buona visione !!