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超療癒爆漿流心！【蜂蜜起司塔】食譜 做法｜9巷5弄
Автор: 9巷5弄甜點實驗室
Загружено: 2023-04-26
Просмотров: 3802
Описание:
#甜點 #食譜 #蜂蜜 #起司 #乳酪
先冷凍過搭配超高溫烘烤，可以做出內餡爆漿流心的效果，因為每個人的設備條件都不一樣，建議可以先把烘烤時間設定短一點，再依照成品狀況決定是否要延長時間唷！
【材料】5個
奶油起司 200g
砂糖 40g
蜂蜜 12g
鮮奶油 120g
玉米粉 10g
三吋塔皮 5個
蛋黃 適量
【步驟】
1.奶油起司(室溫軟化)和砂糖拌勻到看不見顆粒。
2.加入蜂蜜、鮮奶油，拌勻。
3.加入玉米粉拌勻，過篩1-2次，裝進擠花袋備用。
4.起司餡填入塔皮中，冷凍2小時以上。
5.冷凍完成後，在表面刷上適量蛋黃。
6.烤箱預熱，用220度烤7-8分鐘。
【段落】
0:00 片頭
0:15 材料
0:25 製作步驟
2:41 成品展示
2:51 片尾
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