Приготовление яблочного пирога по-деревенски, мясной рулет на ужин, сайдинг на ферме

Привет и добро пожаловать в наш фермерский дом, на нашу маленькую ферму! Заходите!

Рецепты:

Деревенский яблочный пирог

Корж для пирога:
2 1/2 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 стакан холодного сливочного масла
1 столовая ложка белого уксуса
4-5 столовых ложек ледяной воды

Начинка для яблочного пирога:
10 стаканов очищенных и нарезанных яблок
1/3 стакана муки
2 столовые ложки корицы
1 стакан сахара (1/2 стакана коричневого сахара, 1/2 стакана белого сахара)
щепотка соли
щепотка ванили
4 столовые ложки сливочного масла

Для глубокого пирога я увеличиваю количество ингредиентов в 1,5 раза, как в закадровом видео!

1. Приготовьте корж для пирога за день-два или за пару часов до начала. Смешайте муку, соль и сахар в миске или кухонном комбайне. Добавьте масло, мелко нарезанное. В конце добавьте уксус и воду. Охладите.
2. Очистите яблоки и нарежьте их дольками. В большой миске смешайте яблоки, корицу, сахар, муку, соль и ваниль. Оставьте тесто на 180°C, пока раскатываете основу.
3. Разделите тесто для пирога на две части, одна чуть больше другой. Тонко раскатайте меньшую часть и выложите её в смазанную маслом форму для пирога. Добавьте яблоки. Сверху положите тонкие ломтики сливочного масла. Затем раскатайте большую часть и аккуратно положите её на пирог. Сформируйте основу вокруг яблок, чтобы пирог получился более круглым, прежде чем защипнуть края. Смажьте верх яичной смесью и обильно посыпьте сахаром. Сделайте отверстия для выхода пара и выпекайте при температуре 175°C до золотистого цвета и размягчения яблок, примерно от 1 до 1,5 часов.
4. Дайте остыть и наслаждайтесь!

EMAIL: elizabethdsimkins@gmail.com