🥛 NATURJOGHURT einfach selbst gemacht ❤

Nichts ist einfacher, als seinen Joghurt selbst zu machen.👍🏼 So mild und so frisch. Einfach yummy.

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Dieses Video enthält Werbung durch Markennennung und Empfehlung.
Rezept für Thermomix® TM6:
120 g Bio-Naturjoghurt 3,5% oder 3,8% Fettgehalt
800 g Vollmilch 3,5% oder 3,8% Fettgehalt
beides muss den gleichen Fettgehalt haben. Je höher der Fettgehalt, desto stichfester der Joghurt.

Wollt ihr gesüßten Joghurt ? Tipps im Video.

120 g Bio-Joghurt 3,8% Fettgehalt und 800 g Vollmilch 3,8% Fettgehalt in den Mixtopf geben.
30 Sekunden / Stufe 5
auf 37°C erwärmen
Joghurtgläser und Deckel sterilisieren (mit kochendem Wasser aufgießen und 5 Minuten stehen lassen).

Die Joghurtmasse in die Gläschen füllen, Deckel aufsetzen und in den Varomabehälter stellen.
Varomadeckel aufsetzen.
In den Mixtopf 250 g Wasser und 30 g Zitronensaft einfüllen.
Varoma auf den Mixtopf stellen.

Beim TM6 einfach das Fermentierprogramm aufrufen und 10 Stunden einstellen.
Anschließend den Joghurt für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Bei anderen Geräten:
10 Stunden / 70°C / Stufe 1 ( je nach Gerät muss man die Zeit manuell nachstellen. Von daher würde sich die Anschaffung eines Joghurtbereiters schon lohnen. Siehe Empfehlungsliste weiter unten)

Tipp: Achte beim Kauf von Joghurt darauf, dass er nach der Reifung nicht wärmebehandelt wurde. Wärmebehandelter Joghurt enthält keine lebenden Kulturen mehr, die für die Herstellung des Joghurts jedoch nötig sind.

(pro Portion: 96 kcal - 4 g Eiweiß - 4 g Fett - 10 g Kohlenhydrate)

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