Курица по-итальянски, запеченная в фольге с лаймом 🐔

Запеченная в фольге курица по-итальянски с лаймом

Это один из тех ужинов, которые готовятся на скорую руку, но на вкус получается так, будто вы действительно старались. Сочная курица, нежные овощи, яркий вкус лайма и пикантная итальянская заправка делают всю основную работу. Никаких хлопот, насыщенный вкус, а духовка делает всю работу, пока вы наслаждаетесь жизнью.


Рецепт
Ингредиенты
Домашняя итальянская заправка

1 пакетик смеси для итальянской заправки

2 столовые ложки уксуса

2 столовые ложки масла

2 столовые ложки воды

Фольга

1 куриная грудка без костей и кожи

1 стакан соцветий брокколи

¼ стакана нарезанного лука

¼ стакана нарезанного болгарского перца

¼ стакана моркови, нарезанной соломкой

½–1 небольшая картофелина, тонко нарезанная

Куриная соль по вкусу

2–3 столовые ложки домашней итальянской заправки

1 кусочек сливочного масла

¼ ломтика лайма, сок которого можно полить сверху

Инструкция
Разогрейте духовку до 200°C.

Смешайте содержимое пакетика с итальянской заправкой с уксусом, маслом и водой до однородной консистенции.

Разложите большой лист плотной фольги и поместите куриную грудку в центр.

Добавьте брокколи, лук, болгарский перец, морковь и тонко нарезанный картофель вокруг курицы.

Приправьте куриной солью, полейте итальянской заправкой, выжмите сок лайма и положите сверху кусочек сливочного масла.

Плотно заверните в фольгу, чтобы сохранить пар.

Запекайте около 40 минут или до тех пор, пока курица не достигнет температуры 74°C, а овощи не станут мягкими.

Осторожно откройте (чтобы парился!) и подавайте прямо из фольги или на тарелке.

#рецептывфольге #легкийкуриныйужин