Knusperigstes Knuspermüsli - Hafercrunch selber machen (zuckerfrei & fettfrei)

Knusper, Knusper, Knäuschen… heute gibt es Knuspermüsli. Dieser Hafercrunch lässt sich einfach und schnell machen, ist ohne Zucker und Fett und knuspert wunderbar! Und obendrein lässt sich darin jeglicher Pflanzemilch-Trester super verwerten.

Für die Basis mischt ihr ca. 200g gemahlene Haferflocken, 100g grobe Haferflocken, eine große Prise Salz und Wasser zusammen. Fangt erstmal mit ca. 80ml Wasser an. Je nach dem, mit was ihr süßt und wie viel Gramm weitere trockene Zutaten ihr hinzufügt, braucht ihr dann noch mehr Wasser. Und dann vielleicht auch noch mehr (gemahlene oder ganze) Haferflocken, um die Klebrigkeit wieder auszugleichen.

Jetzt gebt ihr noch weitere Zutaten dazu, z.B.
Trester
gehackte oder gemahlene Nüsse eurer Wahl
Nussmuss
Sonnenblumenkerne, Sesam
Kokosraspel oder Kokoschips
gepufften Quinoa oder Amaranth
Leinsamen, Flohsamenschalen
auch kleingehackte getrocknete Früchte sind möglich
etc. ...

Zum Würzen eignet sich Vanille, Zimt und Kakao, oder alles zusammen. Im Winter schmeckt ein weihnachtlicher Crunch mit Lebkuchengewürz auch sehr gut.

Zum Süßen könnt ihr getrocknete Datteln mit etwas Wasser pürieren und das Wasser untermischen. (Alternativ nehmt ihr Honig, Ahornsirup, etc.). Ihr könnt das aber auch weglassen und nur Gewürze hernehmen.

Verrührt alles und verteilt es auf einem Backblech.
Im Ofen, bei Umluft, ca. 160°C, ca. 20 Minuten backen. (Evtl. dauert es auch länger. Ich hatte nicht vorgeheizt und sehr feuchten Crunch, der dann ca. 40 Minuten im Ofen war.)

Lasst den Crunch komplett auskühlen. Er härtet dann noch nach und wird noch knuspriger. Gebt ihn dann in ein luftdichtes Gefäß. Ihr könnt auch gleich euer Lieblingsmüsli zusammen mischen.

Lasst es euch schmecken.

Liebe Grüße und bis bald


#Mandeltrester #Hafertrester #Resteverwertung