Неотразимые клубнично-рикоттовые сконы от Клэр Саффиц | Dessert Person

Неотразимые клубнично-рикоттовые сконы от Клэр Саффиц | Dessert Person
В этом видео Клэр Саффиц делится своими экспертными советами и техниками, благодаря которым даже новички смогут успешно приготовить эти восхитительные сконы. Наблюдайте, как сконы приобретают золотисто-коричневый цвет в духовке, наполняя вашу кухню божественным ароматом клубники и сливочного масла.

Приготовьтесь к тому, что вас поразит невероятный вкус и текстура этих клубнично-рикоттовых сконов. Они идеально подойдут для любого случая, но особенно подходят ко Дню матери. Удивите свою маму этим домашним лакомством, которое продемонстрирует вашу любовь и признательность. Не забудьте украсить их сахарной пудрой для элегантности.

Неважно, опытный вы кондитер или новичок, это видео обязательно к просмотру. Так что надевайте фартук, разогревайте духовку и приготовьтесь насладиться лучшими клубнично-рикоттовыми сконами от Клэр Саффиц. Порадуйте свою маму (и себя) поистине особенным и вкусным десертом в этот День матери!

#сконы #выпечка #clairesaffitz

Клубнично-рикоттовые сконы
На 8 порций

350 г спелой клубники, очищенной и очень крупно нарезанной
2⅔ стакана (345 г) муки для выпечки, плюс немного для обваливания
¼ стакана (50 г) сахарного песка
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
1 пачка (113 г) сливочного масла, нарезанного на кусочки толщиной 1,5 см, охлажденного
¾ стакана цельного молока, процеженного и хранящегося в холодильнике не менее 2 часов
1 стакан (240 г) охлажденной пахты, разделенной на порции
Сахар демерара для посыпки

Книга «Что на десерт» от Клэр Саффиц уже в продаже: https://geni.us/WjcIbfp
Dessert Person Online: https://www.dessertperson.com/
Клэр в Instagram: https://www.instagram.com/csaffitz/?h...
Товары Клэр: https://www.dessertperson.com/buystuff
Книги Penguin Random House: https://www.penguinrandomhouse.com/

Видеосериал:
Продюсер/Режиссёр: Винсент Кросс
Оператор: Кэлвин Робертсон
Монтаж: Хэл Макфолл
Ассистент редактора: Эшер Роджерс
Видеозапись: Майкл Гуджино

Анимация:
Дизайнер персонажей/Аниматор: Джек Шерри
Риггер персонажей: Джохара Даттон
Художник по фону/реквизиту: М. Коди Уайли
Художник по фону: Джагрити Кхирвар