Сельские семейные пельмени, тушеное мясо с лапшой, мукбанг (тофу кимчи, блины с чесноком, рецепт)

** Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты для приготовления **
** Рецепт здесь **
9:47 Начало мукбанга / Загрузка: каждый четверг и воскресенье в 21:00.
Адрес электронной почты: [email protected]

[Тушеное мясо Манду (калгуксу)]
1. Приготовьте 2 упаковки гомтанга из говяжьей кости (положите 1,5 л воды и 2 упаковки даси в кастрюлю и варите около 10 минут, чтобы приготовить бульон).
2. Нарежьте 1/2 кочана капусты небольшими кусочками и нарежьте 4–5 грибов шиитаке.
3. Разорвите 1 упаковку вешенок, разрежьте пополам 2 зеленых лука, нарежьте кусочками по 4–5 см и приготовьте 1 упаковку грибов эноки.
4. Нарежьте 1/3 луковицы, нарежьте 1/2 цукини плоскими ломтиками, нарежьте 2 перца Чхонъян и 1 красный перец по диагонали.
5. Предварительно отварите лапшу калгуксу и осушите ее (можно не делать).
6. Приготовьте соус-приправу (3 столовые ложки красного перца, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовая ложка чеснока, 0,5 столовые ложки пасты из красного перца, немного перца).
7. Аккуратно разложите овощи в кастрюле рядом друг с другом и в середину поместите пельмени (по вашему выбору).
8. Влейте суп (бульон) из говяжьих костей, добавьте приготовленный соус-приправу и доведите до кипения (добавьте лапшу калгуксу и варите во время еды).

[Блин с луком-пореем]
1. Горсть зеленого лука тщательно промойте, слейте воду, затем нарежьте кусочками длиной 2–3 см и положите в миску.
2. Добавьте 1/4 тертой моркови, 2 перца Чхонъян и 1/2 нарезанных кальмаров (по желанию).
3. Добавьте 1/2 стакана порошка для блинов и 1 стакан воды и перемешайте.
4. Налейте в сковороду большое количество масла, разогрейте, равномерно разложите лук и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.

[Тофу Кимчи]
1. Положите 1 большую головку тофу в кастрюлю, залейте достаточным количеством воды, добавьте 1 столовую ложку соли, а когда закипит, варите около 5 минут и слейте воду.
2. Нарежьте кимчи небольшими кусочками и выложите на тарелку (кимчи также можно обжарить).
3. Нарежьте тофу толстыми кусочками, положите их на тарелку рядом и посыпьте в конце кунжутом.