이탈리아에서 줄 서서 먹는 포카치아 샌드위치 따라 만들기, 모르면 손해 How to make Focaccia Sandwich

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안녕하세요 :) 푸이마입니다.
오늘은 이탈리아 피렌체에서 포카치아 샌드위치로 유명한
알란티코 비나이오(Al’antico Vinaio)의 시그니처 메뉴,
LA PARADISO 샌드위치를 따라 만들어볼게요!

LA PARADISO는 모르타델라, 피스타치오 크림, 스트라차텔라 치즈, 피스타치오 크럼블이 들어간 조합으로
해외 유튜버들도 많이 커버한 인기 레시피예요.

피스타치오 크림 대신 바질 페스토를
사용하는 경우도 많더라고요.
그래서 저는 직접 만든 신선한 바질 페스토를 넣었어요!
정말 간단하지만 맛은… 진짜 미쳤어요.
꼭 한 번 만들어보세요.

특히 소금집 모르타델라 정말 최고입니다. 진심이에요 ㅠㅠ

#포카치아 #샌드위치 #브런치 #레시피 #홈카페


🥯 포카치아 레시피
물 450g
이스트 2g
오일 25g
몰트5g
강력분 550g
소금 12g


00:00 인트로 Intro
00:31 포카치아 Focaccia
04:08 바질 페스토 Basil Pesto
05:28 샌드위치 만들기 Making the Sandwich


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Hello :) This is Puima.
Today, I’ll be recreating the signature LA PARADISO sandwich from Al’antico Vinaio, famous for its focaccia sandwiches in Florence, Italy!

The LA PARADISO features mortadella, pistachio cream, stracciatella cheese, and pistachio crumble—a popular recipe covered by many international YouTubers.

Many also use basil pesto instead of pistachio cream.
So I added fresh homemade basil pesto!
It’s really simple but the taste is… absolutely incredible.
You have to try it!

Especially the salted mortadella is truly the best. Seriously, it’s amazing. 😭


#Focaccia #Sandwich #Brunch #Recipe #homecafe


🥯 Focaccia Recipe:
Water 450g
Yeast 2g
Oil 25g
Malt 5g
Bread flour 550g
Salt 12g