Медовуха из дикой ферментированной бузины — готовим медовуху как викинг!

В этом видео я готовлю медовуху так, как это делали викинги в своё время, — без добавления дрожжей из мешка. Все дрожжи, которые сбраживали мёд, были получены из используемых ингредиентов: бузины, рыжего жука и самого мёда из полевых цветов. Его очень легко приготовить, а результат получается потрясающим на вкус и аромат. Просто смешайте все ингредиенты с достаточным количеством воды, перемешайте и оставьте на несколько месяцев, пока не перестанет пузыриться. Конечно, есть и другие нюансы, поэтому, пожалуйста, посмотрите это видео и насладитесь всеми секретами приготовления вашей первой партии дикорастущей бузиновой мёдовой смеси, как это сделал я.

Рецепт можно найти здесь: https://www.tonyneedshobbies.com/reci...
Если вам нужен рецепт имбирного жука, я снял короткое видео об этом:    • Wild Ginger Bug and Making Ginger Beer #sh...  
Также читайте книгу Джерема Циммермана «Делая медовуху как викинг» (не партнёрская ссылка): https://www.amazon.com/Make-Mead-Like...

Поддержите канал в моём магазине товаров:
https://www.redbubble.com/people/tony...

Содержание видео:
00:00 – Вступление
00:14 – Выбор Бузина
00:50 – Мед из полевых цветов
01:24 – Добавляем свежую воду
01:48 – Рыжик
02:14 – Питательное вещество для дрожжей?
02:28 – Добавляем зонтики бузины
02:50 – Доливаем воду
02:58 – Делаем медовуху как викинг
03:25 – Перемешиваем
04:04 – Активное дикое брожение
04:25 – Регулярное переливание
05:08 – Первая дегустация + УГ
05:44 – Стабилизация сорбатом и сульфитом
07:20 – Розлив и этикетирование
08:14 – Конечный результат
08:28 – Заключение

Обо мне:
Меня зовут Тони. Я голландец, который плохо говорит по-английски, а его голландский акцент ещё сильнее. Мне нравится пробовать новые хобби и творить. Мои увлечения очень разнообразны, поэтому я стараюсь пробовать как можно больше хобби и видов рукоделия и брать вас с собой в это путешествие, снимая эти видео.

Загляните на мой личный сайт: https://www.tonyneedshobbies.com/
Подпишитесь на меня в Instagram:   / tonyneedshobbies  

Вся музыка из Epidemic Sound:
Springwood – Dusty Decks

#Mead #Elderflower #Vikings