🍳La cuina de Morera | Lloms de salmó amb panko

Els lloms de salmó fresc amb panko són un plat senzill i sa que combina gustos cítrics amb una textura cruixent d'ametla. Ideal per a sorprendre a casa sense complicacions. Si vols un salmó diferent i cruixent, esta recepta és la teua! Una crosta cruixent per fora i un salmó tendre per dins.

💪 Dificultat: fàcil
⏳ Temps: 45 minuts
🛒 Ingredients:
1,2 kg de llom de salmó fresc
60 g de panko
30 g de formatge parmesà
30 g d’ametla picada
3 tomaques
ratlladura d'1 taronja
ratlladura d'1 llima
gingebre en pols
pebre negre
cebollí
aigua
oli OVE
sal

🍳 Elaboració:
1️⃣ Escaldem les tomaques, les refredem en aigua amb gel i les pelem.
2️⃣ Tallem les tomaques, les buidem i deixem la polpa.
3️⃣ Barregem ametles, panko, parmesà, gingebre, ratlladura de taronja i de llima.
4️⃣ Reguem la barreja amb oli.
5️⃣ Saltem la tomaca amb oli, sal i pebre.
6️⃣ Posem els lloms de salmó en un recipient.
7️⃣ Cobrim el salmó amb la mescla cruixent i deixem que repose.
8️⃣ Ho enfornem 10 minuts a 180ºC fins a daurar la crosta.
9️⃣ Servim el salmó amb la tomaca, cebollí i oli.

🌐 Visita el nostre web per a trobar més receptes: https://www.apuntmedia.es/programes/l...

🔔 Subscriu-te al canal oficial d'À Punt Mèdia en YouTube:    / %c3%80puntm%c3%a8dia  

📲 I segueix-nos en les nostres xarxes socials:
Facebook:   / apuntmedia  
Twitter:   / apunt_media  
Instagram:   / apunt_media  
TikTok:   / apuntmedia  

#ÀPunt #LaCuinaDeMorera #Receptes #Salmó