이탈리아식 소고기 요리ㅣ토마토 소스와 소고기의 조합ㅣ브라시올레

오늘은 이탈리아식 토마토 소고기 스튜 브라시올레를 보여드리겠습니다. 갑자기 토마토소스가 땡겨서 만들게 되었는데, 예전에 근무하던 이탈리안 레스토랑에서 서비스 되던 메뉴구요, 선선해지는 날씨에 집에서 해먹기 딱입니다. 즐겨주시고, 맛있는 식사 하세요.

재료 (2인~3인)
소고기 설도나 우둔 (싼고기 쓰세요) 400g , 정리 후 무게
소금 후추 간
프로슈토 8 슬라이스
빵가루 4 Tbsp
올리브유 1 Tbsp
파미지아노 레지아노 (또는 그라나파다노 또는 파마산) 40g
오레가노 2 tsp

양파 1 개
레드와인 200 ml
무염 비프스탁 300 ml
토마토 캔 400g (28oz)
파슬리 4 줄기
타임 3 줄기
마늘 2 알

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