Ep89 | रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन नागेट्स, सोपी पद्धत | Restaurant Style Chicken Nuggets | Delicious

रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन नागेट्स, सोपी पद्धत

साहित्य
• ३०० ग्रॅम चिकन खिमा
• १ वाडगा ब्रेड क्रम्ब्स
• २-३ टेबलस्पून पापरीका किंवा तिखट
• १/४ टेबलस्पून हिंग
• २ टेबलस्पून धणे पूड
• १ १/२ वाडगा कॉर्न फ्लोअर
• चवीनुसार मीठ
• १ वाडगा तेल (तळण्यासाठी)
• बटर पेपर

⸻

कृती

१. मॅरिनेशन:
• चिकन खिमा स्वच्छ धुऊन एका भांड्यात घ्या.
• त्यात पापरीका/तिखट, हिंग, धणे पूड आणि मीठ घालून नीट मिसळा.
• १५-२० मिनिटे मॅरिनेट होऊ द्या.

२. बॅटर तयार करणे:
• कॉर्न फ्लोअर पाण्यात मिसळून घट्टसर बॅटर बनवा.
• त्यात थोडे मीठ घालून ढवळा.

३. कटलेट्स / नगेट्स तयार करणे:
• मॅरिनेट केलेल्या खिम्याचे लहान-लहान कटलेट्स / नगेट्स तयार करा.
॰ नगेट्सला ३०-४० मिनीट फ्रिजर मधे ठेवा , te mag कडक होतील
॰ नागेट्स फ्रीज मधुन काढा
• प्रत्येक नगेट्सला आधी बॅटरमध्ये बुडवा, नंतर ब्रेड क्रम्ब्समध्ये घोळवा.

४. तळणे:
• कढईत तेल गरम करा.
• मध्यम आचेवर नगेट्स सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.
• तळलेले नगेट्स बटर पेपरवर ठेवा म्हणजे जास्तीचे तेल निघून जाईल.

५. सर्व्हिंग:
• गरमागरम नगेट्स हिरवी चटणी, टोमॅटो सॉस किंवा मेयोनीजसोबत सर्व्ह करा.

——-

Restaurant Style Chicken Nuggets


Ingredients
• 300 g minced chicken
• 1 bowl bread crumbs
• 2–3 tbsp paprika or red chili powder
• ¼ tbsp asafoetida (hing)
• 2 tbsp coriander powder
• 1½ bowls corn flour
• Salt to taste
• 1 bowl oil (for frying)
• Butter paper

⸻

Method

1. Marination:
• Wash the minced chicken thoroughly and put it in a bowl.
• Add paprika/chili powder, asafoetida, coriander powder, and salt; mix well.
• Let it marinate for 15–20 minutes.

2. Prepare the batter:
• Mix corn flour with water to make a thick batter.
• Add a little salt and stir well.

3. Prepare cutlets/nuggets:
• Shape the marinated mince into small cutlets or nuggets.
• Keep the nuggets in the freezer for 30–40 minutes so that they become firm.
• Remove the nuggets from the freezer.
• Dip each nugget first in the batter and then coat with bread crumbs.

4. Frying:
• Heat oil in a pan.
• Fry the nuggets on medium flame until they turn golden brown.
• Place the fried nuggets on butter paper to drain excess oil.

5. Serving:
• Serve the hot nuggets with green chutney, tomato sauce, or mayonnaise

_______