Hokkaido Kürbis gefüllt mit Sahne- Käse Geschnetzeltem vom Gasgrill - Eine Mega leckere Geschichte!

Diesmal zeige ich euch einen Mega leckeren und gefüllten Hokkaido Kürbis vom Gasgrill.
Füllen werden wir den Kürbis mit einem Sahne-Käse Geschnetzeltem, was alleine für sich schon richtig lecker ist. Also lasst uns loslegen!!

Zutaten:
1 Hokkaido Kürbis
400 g Hähnchenbrust
1 Porree
1 Knoblauchzehe
200 ml Sahne
200 g Schmelzkäse
etwas Cheddar zum Überbacken
etwas Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Als erstes müsst ihr das Hähnchenfleisch in feine Streifen schneiden und dann etwas Salzen.
Dann nehmt Ihr euch eine Pfanne und gebet etwas Öl hinein. In der Zeit, in der die Pfanne aufheizt, schneiden wir uns den Boden des Kürbisses etwas gerade, so dass er geradestehen kann.
Dann schneiden wir uns den Deckel ab. Passt auf dass Ihr nicht zu viel oder zu wenig abschneidet.
Die Fläche muss groß genug zum füllen sein und sollte aber auch nicht zu viel von der Höhe wegnehmen.

In der Zwischenzeit sollte das Öl heiß sein und wir können anfangen das Hähnchenfleisch anzubraten.
Jetzt können wir noch schnell den Porree waschen und in feine Halbringe schneiden.
Den Kürbis befreien wir noch von seinem Kerngehäuse und bepinseln die Innenseite dann mit Olivenöl und geben dann überall noch etwas Salz und Pfeffer drauf. Der Kürbis kann dann auch schon bei 180 Grad indirekt auf den Grill.
Wenn das Fleisch langsam Farbe bekommt geben wir den Porree mit in die Pfanne und schwitzen Ihn kurz mit an. Jetzt können wir den Knoblauch noch schnell fein hacken und geben Ihn dann auch schon mit in die Pfanne.
Nun können wir mit der Hitze auch schon auf kleinste Stufe zurück gehen und geben dann die Sahen und den Schmelzkäse hinzu und schmecken dann alles mit Salz und Pfeffer ab.
Nun sollten auch schon gut 20 Minuten vergangen sein und der Kürbis müsste jetzt weich sein. Wenn der Kürbis an der Schnittkante leicht anfängt Blasen zu bekommen ist er gut.

Wenn das geschnetzelte nun auch noch etwas geköchelt hat können wir es auch schon in den Kürbis geben. Nehmt hierfür aber am besten eine Kelle. Ich habe es ohne probiert und das ging mehr schlecht als recht. Wenn Ihr alles in den Kürbis bekommen habt gebt Ihr nun noch etwas Käse oben drauf und dann müsst Ihr eigentlich nur noch warten bis der Käse schön zerlaufen ist und fertig ist der gefüllte Hokkaido Kürbis.

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Eurer Marcus von BBQ Culture

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