Original Linzer Torte backen | Österreichisches Traditionsrezept mit Johannisbeeren

Die Linzer Torte gilt als eine der ältesten bekannten Torten der Welt – und kommt, wie der Name schon sagt, aus der Stadt Linz in Österreich. In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du eine original österreichische Linzer Torte selber backen kannst. @MainiiKocht

Viele Rezepte im Internet stellen die Linzer Torte eher flach dar – doch im traditionellen Rezept aus einem Kochbuch von 1979 sieht man: Die echte Linzer Torte ist relativ dick und wird klassisch mit Johannisbeergelee gefüllt. Genau so machen wir sie heute auch!

👉 Was dich im Video erwartet:
• Zubereitung des typischen Linzer Teigs (mit Haselnüssen, Zimt, Nelken und Zitrone)
• Tipps zum Ausrollen, Kühlen und Formen des Teigs
• Klassische Füllung mit rotem Johannisbeergelee
• Anleitung für das typische Gittermuster der Linzer Torte
• Backzeit, Temperatur und Veredelung mit Aprikosenmarmelade, Puderzucker & Mandeln

👉 Linzer Teig – Zutaten laut Rezept (aus dem Video):
• 300 g Butter
• 1 Vollei
• 1 Eigelb
• ½ TL Zimt
• ½ TL Nelkenpulver
• Zitronenabrieb (Bio)
• 220 g Puderzucker
• 300 g Haselnüsse

• 300 g Mehl

Diese Linzer Torte ist perfekt für Feiertage, Feste oder einfach als traditionelles österreichisches Gebäck zum Kaffee.

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